Мозг — это энергоемкий орган, который для поддержания концентрации в течение дня потребляет до 20 процентов всей поступающей в организм энергии. Употребление каких продуктов поможет поддержать работу мозга и успешно справляться с умственными нагрузками? Разбираемся с врачом-неврологом Медицинского центра «СОГАЗ» в Колпино Ольгой Александровной Соломка.
Продукты, увеличивающие активность мозга, как правило, содержат один из компонентов:
антиоксиданты — флавоноиды или витамин Е
витамины группы B
омега-3 жирные кислоты
Жирные сорта рыбы
Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, которые содержатся в жирных сортах рыбы, помогают строить и восстанавливать клетки мозга. Так, в 2017 году ученые обнаружили, что у людей с высоким уровнем омега-3 увеличивается кровоток в головном мозге.
Темный шоколад
Темный шоколад содержит какао, богатое флавоноидами — антиоксидантами, которые препятствуют старению мозга. Согласно исследованию ученых из итальянского Университета Л'Акуила (University of L'Aquila), опубликованному в журнале «Hypertension», флавоноиды улучшают когнитивные способности у лиц пожилого возраста.
Орехи и цельнозерновые
Орехи и семена — источники витамина Е, который защищает клетки от окислительного стресса и воспаления, связанного со старением мозга и нейродегенеративными расстройствами (например, болезнью Альцгеймера).
К орехам и семенам с самым высоким содержанием витамина Е относятся семена подсолнечника, миндаль, фундук. Ещё один источник витамина Е — цельнозерновые продукты. Это макароны из муки высшего сорта, овсяная каша, цельнозерновой хлеб, коричневый рис.
Крестоцветные овощи
Брокколи, цветная капуста, репа богаты антиоксидантами: флавоноидами и глюкозинолатами, которые снижают риск нейродегенеративных заболеваний.
К вопросу о добавках…
Прием витаминов B, C или E, бета-каротина или магния может улучшить функцию мозга, если у человека есть дефицит любого из них. Если дефицита нет, эти добавки не повлияют на умственную работоспособность.
Помимо корректировки диеты, можно оптимизировать работу своего мозга, следуя рекомендациям, которые касаются здорового образа жизни в целом:
не переедать
высыпаться
пить достаточное количество воды (минимум 1,5 литра в день)
регулярно заниматься спортом
научиться контролировать уровень стресса
снизить потребление алкоголя
отказаться от курения
тренировать мозг (решать логические задачи, головоломки, начать изучать что-то новое)